本文摘要：为全面落实食品安全主体责任，更进一步完备食品安全责任制，规范食堂日常管理，提升食堂饭菜质量，保证学生健康成长。
为全面落实食品安全主体责任，更进一步完备食品安全责任制，规范食堂日常管理，提升食堂饭菜质量，保证学生健康成长。5月31日中午11:00，镇中心校柴主任到上集镇一初中实地检查营养餐工作，柴主任先后参观了食堂操作间、储藏室以及食品留样库，中午放学期间，柴主任和同学们一起在餐厅用餐，享用饭菜质量。吃完午餐后，柴主任和餐厅经理展开了交流，并明确提出了一些指导性意见和建议。
上集镇一初中从去年秋期实行了学校领导陪餐常态化制度，目的第一时间掌控学生用餐情况，必要理解学生对食材的优劣体现，最大限度地确保食品卫生安全性，确保食材质量逐步提高，确保学生的切身利益。陪餐制度规定：每天三位当值领导随学生用餐，轮流替换，陪餐人员要对食材的色、香、味、质、量等展开评价，对学生的意见、建议作好记录，填上好《食堂陪餐情况记录表》，及时与食堂管理、服务人员展开对系统。监管好用餐纪律，敦促学生文明用餐，珍惜粮食，不呕吐不挑食，认同服务人员的劳动。用餐时如果学生再次发生头晕、腹泻、腹痛等车祸现象时，要立刻报告主管领导，并按照《学校食品卫生安全性应急预案》及时展开处理。
经过学校领导陪餐制度的常态化实施，上集镇一初中食堂运作更为规范实质，服务态度显著改良，食材质量显著提高，用餐氛围更为浓烈，光盘效果更为突显。通过陪餐领导和老师的体现，现在中午营养餐多种食材交错食用，花样激增，味道也鲜美了，学生能不吃爱吃啖了，家长们对孩子在学校餐厅用餐也失望了。
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